Menu de la Saint Sylvestre | 130 €

SOIREE ST  SYLVESTRE LE 31 Décembre 2025

ANIMATION  MUSICALE

MENU  DE LA ST SYLVESTRE AU TARIF DE 130€

Vins,  café compris

Nos Grignotages

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                                                 Origami de bar, navet, gel citron et poudre de citron

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Blinis homard, faisselle et caviar

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Raviole de cresson, pignons de pin et capres

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Sandre, brassée de coquillages au Champagne

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Sorbet Champagne rosé/éclats de framboises

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Poularde, amarante soufflée et baies roses, émulsion oignons et vin jaune « la cuisse en bao » pressé de truffes et topinambours

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Coque de chèvre, gel de sureau et bouquet d’herbes

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Table autour du sucre

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Chorey-les-Beaune (blanc)

Ou

Sancerre

Savigny-les-Beaune

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Café