MENU DE SAINT SYLVESTRE | 130€
SOIREE ST SYLVESTRE LE 31 Décembre 2024
ANIMATION MUSICALE
MENU DE LA ST SYLVESTRE AU TARIF DE 130€
Vins, café compris
Nos Grignotages
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Homard/vanille/pomme Granny Smith
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Betterave confite au vin rouge/Coteau Champenois/maigre fumé/crème tanique
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Bonnotte/huître/Caviar
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Turbot vapeur/Romanesco au bois de hêtre
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Granité Champagne rosé/confit de roses/sorbet Champagne
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Colvert passion/tagette/cuisses à la royale
Vieux comté 36 mois/compotée de poires/siphon vin jaune
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Tarte chocolat chaud à partager souvenirs de « l’Espérance »
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Agrumes et vanille de Tahiti
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Chorey-les-Beaune (blanc)
Ou
Sancerre
Savigny-les-Beaune
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Café