MENU DE SAINT SYLVESTRE | 130€

SOIREE ST  SYLVESTRE LE 31 Décembre 2024

ANIMATION  MUSICALE

MENU  DE LA ST SYLVESTRE AU TARIF DE 130€

Vins,  café compris

Nos Grignotages

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                                                                  Homard/vanille/pomme Granny Smith

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Betterave confite au vin rouge/Coteau Champenois/maigre fumé/crème tanique

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Bonnotte/huître/Caviar

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Turbot vapeur/Romanesco au bois de hêtre

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Granité Champagne rosé/confit de roses/sorbet Champagne

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Colvert passion/tagette/cuisses à la royale

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Vieux comté 36 mois/compotée de poires/siphon vin jaune

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Tarte chocolat chaud à partager souvenirs de « l’Espérance »

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Agrumes et vanille de Tahiti

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Chorey-les-Beaune (blanc)

Ou

Sancerre

Savigny-les-Beaune

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Café