Menu du jour de l'an | 80 €

MENU  DU JOUR DE L'AN 

AU TARIF DE 80 € T.T.C

Nos Grignotages

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                                                            Origami de bar, navet, gel citron et poudre de citron

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Raviole de cresson, pignons de pin et capres

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Sandre, brassée de coquillages au Champagne

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Sorbet Champagne rosé/éclats de framboises

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Poularde, amarante soufflée et baies roses, émulsion oignons et vin jaune « la cuisse en bao » pressé de truffes et topinambours

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Coque de chèvre, gel de sureau et bouquet d’herbes

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Table autour du sucre