NOS PLATS A LA CARTE ET NOS MENUS A EMPORTER POUR LES FÊTES

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AUX  MAISONS / ENFERT TRAITEUR

NOS PLATS  A LA CARTE ET NOS MENUS A EMPORTER

POUR  4 PERSONNES MINIMUM

Nos  plateaux canapés 12 pièces assorties : 15 €

Canapé rillettes de saumon gel citron

Magret de canard fumé et tête de moine

Pain d’épices au foie gras

Sablé parmesan condiments d’un tartare et buratta

Tartelette tomate mozzarella

Canapé Concombre légumes oriental

Nos  plateaux 12 pièces à réchauffer assortis : 15 €

Quichette lardons comté

Bouchée d’escargot

Feuilleté chorizo

Feuilleté boudin blanc,

Allumettes au fromage,

Gougère au curry

Nos verrines 4 pièces  assorties : 12 €

Saint Jacques/céleri/pomme verte

Avocats/kiwi/crevettes

Ceviche de saumon/grenade/mangue/passion

Pressé de fromage de Troyes et betterave

PLATEAUX DE MIGNARDISES SUCREES 12 PIECES 24€

Craquant moelleux chocolat

Paris/Troyes praliné

Opéra café

Citron meringué

Mini-charlottes poires/framboises

Tartelette confit de pommes

BÛCHES MAISON AU CHOIX 

Collection Noël 2025

Fait maison par nos pâtissiers 

Tiramisu/chocolat/café/mascarpone  vanille/biscuits cuillère

Exotique/riz au lait/vanille/coco

 Bûche de 6 personnes au tarif de 30 €

MISE EN BOUCHE  PRESTIGE

Huître en gelée d’eau de mer : 4 euros /l’huitre

NOS  PLATS A EMPORTER

Les poids indiqués sont donnés  à titre indicatif, avant préparation

ENTREES  :

Foie gras gelée de passion, brioche feuilletée 18 € la part

Pâté croûte Ris de veau et foie gras façon pâté croûte, gelée au Chablis 14 € la part

Bloc de foie gras maison extra à 80 euros les 500 gr

Saumon fumé maison au bois de hêtre et épices douces : 8 € les 100 g de saumon

Nos plats prêts à réchauffer

Ris de veau sauce morilles crémée environ 160g brut     28 € 

Saint Jacques sauce crème petits légumes au Chablis   20 €

Filet de Bœuf en croûte de beurre de truffes     24€

Suprême de poularde lardée au vin jaune et morilles  24 €

Jambon à l'os sauce Chablisienne 16 €

MENU  DE REVEILLON A EMPORTER A 42 EUROS TTC

Si  vous souhaitez ajouter des Saints Jacques à votre menu +12€

1 Mise en bouche

Le foie gras du moment

Suprême de poularde au vin jaune et morilles, pommes bouchon, tartelette  végétale légumes d’hiver glacés d’un beurre de truffes

Bûche  Tiramisu/chocolat/café/mascarpone vanille/biscuits cuillère

Ou Bûche exotique/riz au  lait/vanille/coco

Date de fin de prise de commande pour Noël : 20/12/2024

Date de fin de prise de commande pour la Saint Sylvestre :  le 27/12/24 

                                                           Enlèvement  des plats au Restaurant Aux Maisons 

le 24/12/24 DE 9H00 A 12H00 

Le 31/12/24 DE 9H00 A 14H00