L'HÔTEL
Situé à une vingtaine de minutes de Troyes, au cœur de la forêt de Chaource et aux portes de la Bourgogne, l’hôtel - restaurant Aux Maisons, fondé par plusieurs générations de la famille Enfert, vous accueille depuis plus de 100 ans.
Galvanisés par l’excellente réputation de Monique et Jacky Enfert, leurs parents, Christelle, Sophie, Stéphane et Cédric perpétuent la tradition familliale, passionés par le terroir local et leur amour pour leur métier.
Aux Maisons se découvre «en quatre dimensions»: son atmosphère tendre et chaleureuse, ses chambres aux beaux matériaux où raffinement et douceur s’unissent à une cuisine innovante, où produits traditionnels et saveurs inattendues se marient à une cave sans appel, où plusieurs milliers de bouteilles attendent patiemment d’être racontées.
SEMINAIRE
Les séminaires ainsi que les réunions de travail sont des éléments importants dans la vie d’une entreprise, autant du côté professionnel qu’humain, c’est pourquoi la famille ENFERT leur attache la plus grande attention. Chacun pourra apprécier le confort, et l’accueil chaleureux de toute l'équipe. En pleine nature, notre hôtel et ses salles de séminaires vous garantissent tranquillité et sérénité…mais également détente grâce à la piscine couverte !
De 10 à 100 personnes pour vos journées d’études, vos séminaires ou séminaires résidentiels, vos cocktails ou cocktails dinatoires, nos équipes et nos installations sont parfaitement adaptées à vos besoins et peuvent être personnalisées selon vos souhaits.
Pour apporter un côté ludique à vos journées de travail, nous avons la possibilité, sur simple demande, de vous proposer différentes animations dans notre établissement ou avec nos partenaires locaux. Retrouvez certaines de ces activités.
Tarifs adaptés à votre demande : nous consulter
AMBIANCE
Afin de vous réserver un accueil le plus attentionné, Sophie saura toujours vous renseigner et vous orienter vers les inombrables merveilles de notre région. 20 collaborateurs présents au quotidien seront à votre disposition, tous passionnés par leur métier et animés par la même volonté : faire de votre passage « Aux Maisons » un moment inoubliable.
CHAMBRES
Verre, bois, beaux matériaux et éclairages s’accordent sans jamais se heurter. Espace, douceur et harmonie, nos nouvelles chambres avec toilettes privatives affichent d’emblé leur contemporanéité, tranchant avec le cadre buccolique extérieur à l’établissement. Christelle a pensé aux moindres détails pour que l’expérience de ses hôtes soit tout simplement réussie.
Traiteur depuis plus de 30 ans, le traiteur ENFERT vous proposera des services complets, de 10 à 700 couverts, que vous pourrez adapter en fonction de vos envies et de votre évènement. Notre service traiteur se déplace également sur Paris, Beaune, Dijon, Reims, etc., ...
Quelques une de nos références :
La Confrerie du Saulte Bouchon (500 couverts), plus de 50 Maisons de Champagne, Ecole Supérieur de Commerce (ESC de Troyes), Université de Technologie de Troyes (UTT), Préfecture, Conseil Général, de nombreuses Mairies (Troyes, Estissac, Vendeuvre, Maizières-la-Grande-Paroisse, Auxon, etc...), Petit Bateau, Devanlay Lacoste, CMD2, Troyes-Habitat, Plurial, EIFFAGE (500 couverts), etc..., de nombreuses associations, les Maisons de Chablis (Domaine Laroche et La Chablisienne) à Chablis.
HISTOIRE RACONTÉE PAR NOTRE PÈRE
« En 1912, mon grand-père créait l'Auberge des Maisons. L'établissement, situé près de l'église du village de Maisons Lès Chaource recevait des journaliers aux repas, tandis que ma grand-mère était aux fourneaux.» En savoir plus.
